Ingrediencie. 400 g teľacieho mäsa zo stehna. 40 g oleja. 40 g cibule. 100 g čerstvých alebo 10g sušených hríbov. 10 g hladkej múky. rasca. soľ. voda. 1. Mäsko si nakrájame na tenké plátky, ktoré osolíme a okoreníme. Necháme odležať. 2. Medzitým si očistíme a nakrájame zeleninu – mrkvu, pór (kolieska), zemiaky (väčšie kocky) a cesnak na tenké plátky. 3. V hlbšej rajnici rozpálime olej a mäsko na ňom sprudka opečieme z oboch strán, tak aby sa zatiahlo a vytiahneme ho. Dusené bravčové stehno na zelenine a ako prílohu som uvaril tarhoňu. #ZostanDoma a navar #SoMnouDnes som varil trochu jednoduchšie, ale aj tak výborné jedlo. 1. Mäso umyjeme, pokrájame na kocky a posolíme. 2. Na masle upražíme do ružova nadrobno pokrájanú cibuľu, podlejeme vodou, pridáme mäso a dusíme. 3. Potom k mäsu pridáme očistenú mrkvu pokrájanú na kocky, občas pomiešame a podlievame vývarom alebo vodou. 4. Mäkké mäso vyberieme a šťavu zahustíme zápražkou zaliatou postup. 1. Zemiaky ošúpeme, pokrájame, zalejeme horúcou vodou a posolíme. Pridáme rascu alebo byľku petržlenovej vňate či ligurčeka. 2. Ošúpané zemiaky varíme pod pokrievkou asi 20 min. Vidličkou sa presvedčíme, čí sú uvarené. Potom vodu zlejeme a zemiaky necháme v hrnci ešte 5 min. 3. Varené zemiaky podávame s maslom Očistené zemiaky nakrájame na kocky, dáme variť do mäkka. Uvarené zemiaky scedíme. Na oleji orestujeme hrášok a nahrubo nastrúhanú očistenú mrkvu. Zeleninovú zmes pridáme k zemiakom. Posolíme a premiešame. Dusené paprikové zemiaky. 5-6 kusov zemiakov; 1 cibuľa; 1 čajová lyžička sladkej papriky; 1-2čajovej lyžice rasce YBYupI. Využitie. Hovädzie vnútornosti ponúkajú nespočetne veľa možností spracovania. Držky sa podávajú vo forme polievky alebo zaprávané, pečeň a srdce sa hodia na minútkovú úpravu a je možné ich tiež piecť či dusiť. Jazyk je veľmi obľúbený v údenej podobe, často sa servíruje aj varený so zemiakovou kašou alebo Mäso pokrájame na kocky, osolíme, pridáme k zelenine a pomaly udusíme do mäkka. Z masla a múky pripravíme svetlú zápražku, rozriedime ju šťavou z mäsa a povaríme. Do omáčky pridáme hríbiky pokrájané na plátky a osobitne udusené na masle, citrónovú šťavu, trocha potlčeného muškátového kvetu, posekanú zelenú Kuracie mäso je populárne vo všetkých kuchyniach sveta. Je to najlacnejšie a najrozšírenejšie mäsko. Existujú tisícky receptov na pečené kura, kuracie stehná, kuracie krídelká či špecialitky z kuracích vnútorností. My sa dnes zameriame na najpopulárnejšiu časť kuraťa – prsia. Toto mäsko má v gastronómii nevalnú Srnčie mäso na zelenine. Umyté a osušené mäso nakrájame na rezne, naklepeme ich, posolíme a okoreníme. 6 Dusené rezne s hríbovou omáčkou +fotopostup; Dusené bravčové mäso na rumunský spôsob (Pomana porcului) 70min Zabíjačková špecialita z rumunskej kuchyne – do mäkka udusené kúsky rôznych rezov bravčového sa tradične podávajú s kukuričnou kašou, známou ako mămăligă.

dusené teľacie mäso na zelenine